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Ingrédients pour 2 personnes (plat unique) : 2 pavés de saumon 8 Noix de St jacques 3 CS de crème fraîche 1 poireau et un petit oignon Sel , poivre, paprika, 2 bouchons de Whisky Je fais revenir mon ptit oignon emincé et mon poireau en rondelles , ensuite j'ajoute le saumon découpé en gros dés et les St jacques 2 mn sur chaque face , je déglace avec mon whisky, j'ajoute la crème et je répartit dans deux papillottes , sel, poivre , un peu de paprika et voilà le tour est joué ! j'enfourne 15 mn à four bien chaud et je sert aussitôt ! Je les ai servi avec des tagliatelles nature ! A vous de jouer ! Avec un Chardonnay ....ç'est trés bien ! 
Je mets mon rafia à la place de l'alu !!
Et ...........voilà une assiette !
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