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Me voila avec deux varietés de prunes: des reines -claude ( extra pour les tartes) et des violettes.
les tartes pas très envie, alors c'est partie pour les confirures :Après les avoir lavées et dénoyautées . La pesée = 1kg500 .
Un peu moins de sucre environ 1kg.200 
j'ai laissé macérer quelques heures, puis porter à ébullition en remuant souvent . J'ai laissé juste 5 mn. à cuire à forte ébullition .
Ecumé très peu, car j'avais mis une grosse noisette de beurre ( comme l'avait suggéré kiki je crois) 
Puis la mise en pots ...En voila 6 de plus, ils iront rejoindre les pots de groseilles et de cassis.
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