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Voila un poisson que je n'avais pas mangé depuis X années.
je me suis rappelée que ma maman le cuisinait avec de l'ail et le passait au four .... 
c'est donc ce que j'ai fait,avec les deuc tronçons de poisson .
celui qui restait, je l'ai bien décortiqué,et impeccable il n'y a qu'une grosse arête centrale je l'ai servi avec une sauce moutarde, crême fraîche, c'était plus goûteux !!! 
Avez vous des recettes pour ce poisson ,pas très sympa ....Un petit requin !!!
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