Lorsque l'on reçoit à l'occasion d'un repas hivernal, on manque parfois d'idées pour l'entrée. En voici quelques-unes qui ouvriront l'appétit de vos convives en toute simplicité...

# La soupe
Un bon potage est toujours appréciable à cette période de l'année. En cette saison, nous avons de bons légumes à disposition : pommes de terre, poireaux, carottes, endives, choux... Profitons-en pour en faire un potage plein de saveurs !
--> La soupe de légumes façon pot-au-feu (SEB)

# La salade
La salade n'est pas réservée aux beaux jours ! Salade de pommes de terre, salades d'endives ou encore salade de chèvre chaud sont un régal. Et que dire des carottes râpées ? Elle forment avec les agrumes un duo vitaminé, idéal pour débuter un repas. 
--> La salade de carottes colorées au miel et au citron (La Guillaumette)

# La verrine
Joliment présentée, la verrine fait toujours son petit effet à table. Pour la composer, le mélange avocat-crevettes fonctionne à merveille. Vous pouvez aussi tenter des associations sucrées-salées de saison : orange-radis noir ou kiwi-crabe.
--> La verrine de saumon à la crème (Les bons restaurants)

Si vous avez d'autres idées, je suis preneuse ! Merci d'avance !

La petite fille de Madeleine