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Bavarois à la Fraises

 14/09/2009

-Un dessert facile et pas cher !
Ici avec des fraises, mais on peut aussi bien le réaliser avec
d'autre fruits rouges.

                          -Bavarois à la Fraise-


                        -Ingrédients:


        -Pour 8 personnes-


 -500g de fraises
 -250g de sucre
 -5 feuilles de gélatines
 -50cl de créme fraiche
 -250g de mascarpone
 -50g de sucre glace


   -Préparation-

 -Passer les fraises au mixer.
 -Faites tremper les feuilles de gélatines dans un bol
  d'eau.
 -Dans une casserole,mettre le sucre et 10cl d'eau et
  porter à ébullition.Retirer du feu et ajouter
  la gélatine.Bien remuer,et ajouter la purée de fraise.
 -Laisser refroidir.
 -Dans un bol, mettre le mascarpone,la creme fraiche, et
  le sucre glace.Mélanger au fouet,puis rajouter la
  purée de fraise,mélanger le tout.
 -Mettre au réfrigérateur pendant 24 heure.




Miam!
En effet, c'est une recette très intéressante! Je suis bien tentée de la tester. J'ai des mûres au congélateur. Merci à vous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 15/09/2009 à 00:37     Voir mon blog !  

 

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