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Crème de courgettes

 10/06/2009
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 courgettes
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de lait entier
  • Poivre, sel
  • Laissez cuire les courgettes et l'oignon découpés en morceaux avec ¼ de litre d'eau.
  • Mixez ensuite le tout avec l'ail.
  • Portez le tout à ébullition.
  • Laissez réduire un peu.
  • Ajoutez la crème fraîche et le lait.
  • Poivrez et salez.
  • Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
  • Servez chaud.


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