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Mon gratin de blettes(jardin) était déjà cuisiné de la veille, mes papillotes me seront bien utiles, pour ma présentation, tassez bien les blettes !
Posez délicatement le filet de lieu noir sur le gratin, saler, poivrer.
Coupez un citron en huit rondelles, les disposer sur les filets de poisson. Passez aux micros ondes(3 s) ou au four traditionnel(5 mn), quelques secondes, attention le poisson cuit très vite.
Le service à l'assiette est tout à fait possible, en faisant glisser le contenant des papillotes délicatement sur l'assiette.
Déco: thym frais au citron(du jardin) 
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