Crabes farcis à la "Tita" |
28/02/2012
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Je confirme, que, rien ne se perd en cuisine !
de mon plateau de fruits de mer, j'ai gardé, les corps de crabe, avec tout ce que "l'on ne mange pas".
Mon, crabe était bien frais, j'ai tout décortiqué, la carapace,
un peu de pâtes, un peu de crevette!
J'avais de la veille, une belle tomate cuite, que j'ai incorporer, 2 cuillères de crème, sel, poivre, fromage, un œuf,
mixer grossièrement, puis remis dans le crabe,
Gratinez dans le four, à 180, 15 mn,
j'ai servi ce monsieur, le soir avec une bonne salade!!!