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Pour faire cette recette, vous pouvez acheter des steaks déjà marinés ou les faires mariner vous même quelques heures!
Conseil de cuisson:
Dans du beurre, saisir la viande à feu vif 3 mn de chaque côté, Retirez et réserver au chaud. Déglacez avec du vin blanc, ajoutez 3 cs de crème, saler poivrer! 
Vous pouvez accompagner ces steaks de purée ou de mousse, de pommes duchesses ou dauphines ou de fruits (cerises, pêches)
Moi, j'ai choisi, les pommes du jardin,
Epluchez vos fruits, découper les en morceaux, faites les sauter dans le beurre avec un gros oignon, sel, poivre, cuire 10 à 15 mn doucement à couvert! 
Servir vos steaks de kangourou marinés, chaud avec la garniture de votre choix!
Un plat, qui peut sans problème faire le soir de Noël, des envieux !!! 
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