Assiettes froide d'automne |
20/09/2009
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Tout est du potager!
Sauf les oeufs de mes cocottes!
Oeufs frais
Tomates
figues
pommes
radis noirs
céleri branche ciselé
vinaigrette !
Les tomates, je les cueille orange pas tout à fait mure, puis je les déposes dans une cagette, sous un arbre ( à l'abrit de la pluie) pour les laisser mûrir, elle ne connaissent pas le frigidaire, surtout pas et se conserve très bien, elle ont un gout super! voilà mon astuce de cette année!
Les radis noirs ? je les épluches en les frottant très fort sous l'eau du robinet, puis je les coupe le plus fin possible! pour les conserver, éplucher s'il m'en reste , je les met dans une coupelle avec de l'eau, mais généralement , c'est mangé le jour même!