Les asperges vertes ne s'épluchent pas, cassez juste le bout, passez sous l'eau tous les ingrédients, coupez les asperges en morceaux ainsi que les oignons, un peu de persil, versez l'eau et les cubes et faites tourner le blendeur (20 minutes).
Gardez deux pointes d'asperge pour la décoration .