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J'ai voulu faire un roulé de carottes, en utilisant ma farine FARIN'UP , 200 g de carottes cuites, 3 œufs, 50 g de cette farine (levure incorporée) , sel, poivre, 6 bâtons de surimi, fromage ail et fines herbes (type tartare)
Coupez les carottes, les cuire 10 minutes en autocuiseur en faire une écrasée en laissant quelques morceaux volontairement.
Mélangez dans un robot (ou à la main) farine, 3 jaunes d'œufs, sel, poivre.
Battre les blancs d'œuf en neige.
écrasez le surimi et les carottes.
mélangez avec tous les ingrédients et les blancs montés en neige.
étalez sur une plaque garnie d'un papier sulfurisé ou autres, bien lisser, cuire 10 minutes au four à 180.
Démoulez, étalez le fromage ail et fines herbes !
Roulez en vous aidant d'un torchon humidifier, serrez et mettre au frais !
Coupez en tranches !
Servir avec des crudités ou une salade, ou à l'apéro !
Dégustez bien frais !
Source : http://quandnadcuisine.over-blog.com/article-roule-aux-carottes-et-fromage-ail-et-fines-herbes-85229909.html
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