Type : Dessert Difficulté : Moyen Préparation : 50 minutes Cuisson : 20 minutes Pour : 4 personnes
2 rouleaux de pâtes feuilletées
1 tablette de chocolat noir à dessert
4 oeufs
Sucre glace
Copeaux de chocolat
40 gr de beurre
1 cuillère à café de cannelle
Préchauffez le four 6-7 (200°). Déroulez les pâtes, laissez les sur le papier sulfurisé. Faire des bandes de 12 cm de largeur.
Déposez les bandes sur une plaque à pâtisserie. Avec une fourchette, piquez la pâte sans la percer. Mettre au four 20 minutes.
Pour la garniture, faire fondre les carrés de chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, rajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et la cannelle.
Avec les blancs d'oeufs restants, faire des blancs en neige en ajoutant la pincée de sel. Mélangez la préparation avec le chocolat.
Réservez au réfrigérateur environ une heure.
Ensuite, étalez de la préparation chocolatée sur un rectangle de pâte refroidi ; recouvrir d'une autre bande de pâte. Recommencer l'opération pour finir par la pâte.
Pour décorer, saupoudrez du sucre glace et des copeaux de chocolat sur le dessus.
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