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Wok de boeuf aux germes de soja

 23/07/2007
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 steaks
  • 100 gr de germes de soja
  • 2 échalotes
  • 2 tomates
  • 5 cl de sauce soja
  • 10 cl huile d'olive
  • Sel, poivre
  • La veille, mouillez les germes de soja dans de l'eau salée.
  • Découpez les steaks en lamelles fines.
  • Découpez en rondelles fines les échalotes et les tomates.
  • Dans le wok, faîtes chauffer l'huile.
  • Ajoutez les échalotes et la viande en lamelles.
  • Poivrez et salez légèrement.
  • Laissez dorer.
  • Ajoutez ensuite les rondelles de tomates et les germes de soja.
  • Arrosez de sauce soja.
  • Laissez mijoter 10 minutes à feu vif.
  • Servez chaud.


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