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Des chercheurs de l'Inserm travaillant à la faculté de médecine de Toulouse (équipe Jean-Bernard Ruidavets), et des chercheurs du laboratoire « Travail et Cognition » du CNRS, ont mené une étude tendant à confirmer que l'obésité est susceptible d'entraver les performances intellectuelles, particulièrement dans le domaine de la mémoire.
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