4 joues de lotte
4 gambas
Ail, persil
Beurre, huile
Sel poivre
Citronnelle
Aneth
Faire revenir les joues et les gambas dans du beurre et un peu d’huile
Saler poivrer
Laisser cuire 15 minutes environ
Emincer l’ail l’aneth la citronnelle et le persil
En fin de cuisson parsemer les joues et les gambas des herbes