juste un filet d'anchois mariné dans un jus de citron vert, huile d'olive, sel, poivre, piment d'espellette !!
une poignée de mesclun sur le milieu de l'assiette j'y pose le filet dessus
arrosé d'une vinaigrette au basalmique quelques petits dés de poivrons et quelques copeaux de parmesan
dégustez!!!!!!!!!
bon appétit !!!