-
Pour 12 demi-sphères :
-
2 pommes (soit 250 g de dés)
-
Caramel (2 cuillères à café par empreinte)
-
1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
-
180 g de farine
-
1/2 paquet de levure
-
180 g de sucre de canne
-
4 oeufs
-
125 g de beurre
-
1 pincée de sel
- Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement en trois fois à la pâte.
- Épluchez les pommes et détaillez-les en petits dés, puis mélangez-les délicatement à la préparation.
- Versez un peu de caramel dans chaque empreinte à demi-sphère en silicone, puis répartissez la préparation aux pommes (en remplissant au 3/4).
- Enfournez à four préchauffé à 180°C pour 25 minutes. Démoulez les moelleux encore chaud et laissez refroidir sur une grille.
Cet article vous est proposé par
Certi'Ferme 
S'inscrire au fil RSS
Type : Dessert
