Interviewé par Le Monde, Serge Hercberg, directeur de l'unité 557 de l'Inserm, vice-président du Comité stratégique du PNNS, présente le réseau Nacre (Réseau national alimentation cancer recherche), un outil d'expertise collective qu'animent des chercheurs de l'Inserm, du CNRS et de l'INRA.
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