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Les beaux jours arrivent aussi nous avons envie de fraîcheur et de plats un peu différents c'est pourquoi j'ai célébré notre 1er repas sur la terrasse avec ma salade de carottes préférée, petite salade que j'ai pu voir sur différents sites de cuisine et que j'ai "arrangé à ma sauce".
Bonne dégustation à celles et ceux qui testeront cette recette. Pour 2 gourmands comme nous j'ai épluché 6 belles carottes, ensuite je les ai coupées en gros morceaux et puis en bâtonnets. J'ai mis mes carottes à cuire dans mon cuit vapeur au micro-ondes entre 10 et 13 mn, puis je les ai laissées tièdir. 
Pendant ce temps dans une poêle j'ai fait dorer dans un peu d'huile d'olive un bel oignon découpé en lanières avec une gousse d'ail et 1 cc de cumin.
Quand le tout a été bien doré j'ai joint mes carottes tièdes, j'ai bien remué le tout, j'ai laissé ainsi mijoté à tout petit feu 3 à 5 mn en remuant de temps en temps, puis j'ai transvasé le tout dans un saladier. J'ai alors ajouté le jus de mon 1/2 citron vert, ainsi qu'un peu de sel, de poivre et d'huile d'olive. 
Une fois que le contenu du saladier est froid, je l'ai couvert d'un film plastique et je l'ai mis au frigo toute la nuit (mais 2 à 3 heures c'est déjà très bien).
On peut au moment de la dégustation rajouter un peu de jus de citron vert selon nos goûts ! (J'oubliais por ceux qui comme moi aiment le mélange sucré/salé j'ai ajouté au même temps que mes carottes à cuire à la vapeur une grosse poignée de raisins secs, c'est ce que vous pouvez voir en noir sur les photos). 
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