Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de poulet
30 gBeurre
Chapelure maison du pain mixer
3 oeufs
Sel -Poivre
Préparation :
Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer dans une assiette creuse.
Verser la chapelure dans une autre assiette (je ne peut pas vous dire la quantité car je la fessait au fur à mesure).
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Tremper les escalopes successivement dans l’œuf battu puis dans la chapelure,Je le fait deux fois ,pour une belle panure épaisse .
Mettre dans la poêle et faire cuire à feu moyen 5 minutes environ de chaque côté.
Bon appétit
Coxi