Ingrédient:
200 g de riz rouge
1/2 oignon
30 g de verts de poireau
10 g de cépes secs
Sel - poivre
3 CS d'Huile olive
Faire tremper les cépes dans de l' eau tiéde. Une fois gonfler retirer délicatement dans remuer l' eau.
Filtrer et garder .
Epluchez et émincez le 1/2 oignon
Lavez, émincez le vert de poireau.
Faire revenir l' oignon dans l' huile d' olive couleur transparent.
Puis le vert de poireau émincé et le riz.
Mélanger de façon que le riz se nourrice de ce mélange deux minutes.
Couvrir de l' eau filtrée des cépes secs et d' eau 2 cm au dessus de votre préparation. Couvrir. Dés ébullition réduire.
A mi- cuisson salez et poivrez.
Compter 20 minutes de cuisson environ.
Servir avec du poisson.
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