Acras de morue |
13/01/2014
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500 g Morue salée sans peau
300 g Farine
2 Œufs entiers
1 sachet de levure chimique
1 litre d’huile tournesol pour la cuisson
Sel .poivre
1 Piment oiseau sans les graines (suivant les goûts de chacun)
Cive ( QS)
1 oignon
4 gousses d' ail
4 petites Carottes
Dessalez pendant deux jours en renouvelant l' eau 2 fois.
Dans une casserole mettre la morue et dés ébullition arrêter.
Epluchez et Râpez les carottes
Epluchez ail, oignon et hachez.
Ciselez la cive et le piment oiseau.
Mettez en quantité à votre convenance.
Mélangez le tout avec la farine, la levure, sel, poivre, et les oeufs
Cuire dans une friteuse à la cuillère