4 pavés de saumon de 120 g 1 citron ( jus ) conserver le zeste pour le risotto de boulgour 1 verre edelzwicker ( vin blanc d'Alsace) sel poivre 1 belle noix de beurre 1 échalote 10 cl de crème 1 cc de maîzean 1 cc de miel d'acacia
Epluchez l'échalote, ciselez. Dans une casserole, mettre le beurre et faire suer l'échalote. Ajoutez le vin blanc, le jus de citron et laissez cuire un peu ( 5 minutes environ) Salez , poivrez. Mixez. Dans une tasse dissoudre la maïzena dans un peu d'eau, et mélangez dans votre sauce chaude pour faire épaissir. Ajoutez la cc de miel pour adoucir le côté acidulé du citron. Cuire votre saumon
L'Edelzwicker et le seul vin d'Alsce vendu en 1 litre. Ce consomme de l'apéritif au dessert.
C'est un vin d'assemblage, il n'y a donc pas d'appellation possible en Grand CruIl désigne donc un assemblage de cépages blancs de l'AOC Alsace,
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
Cet espace qui m’est réservé sur ce site internet me permet de parler de tout ce qui me fait plaisir. J’y dépose mes recettes, mes conseils de jardin, des articles sur ma famille, mes amis et ma vie en générale. Je peux également publier des photos et des vidéos.
Grâce à ce blog j’échange avec les autres membres de la communauté. Nous partageons nos passions ou nous échangeons simplement quelques mots. L’atmosphère est chaleureuse et détendue ce qui permet de tisser des liens facilement.
Je peux également envoyer une newsletter à toutes les personnes que je connais pour les tenir informées des nouveautés sur mon blog.
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