- 4 branches de rhubarbe
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
2 clous de girofle
1 étoile de badiane
3 graines de cardamome
5 grains de coriandre
1 pincée de cannelle
1 gousse d'ail
- Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.
- Mettez-les dans une casserole avec les autres ingrédients et faites chauffer à feu doux en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.

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