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Aujourd'hui, dans notre ville c'est la foire annuelle de
l'andouille! c'est une sorte de saucisse composée de viande marinée, d'épices et de tripes de porc ! c'est absolument délicieux ! C'est le rendez-vous de multiples confréries, de diverses régions de Fran ce ! La confrérie de l'Andouille et celle des vins de Pouilly se sont associées pour le meilleur des mariages, du goût et de la saveur ! D'ailleurs la dite andouille se déguste avec une salade de pomme de terre ou de lentilles tiède, accompagnie d'un verre de Pouilly fumé (à boire avec modération) !
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