S'inscrire au fil RSS
|
Je partage avec ma soeur le goût des salades de fruits.
Traditionnellement, nous préparons, pour le 25/12 et pour le 01/01 une salade de fruits. Je viens de terminer celle de demain que je servirai pour ceux qui n'aimeraient pas la forêt noire, terminée également (ouf) (cf recette en suivant ce lien) Voici ma recette de cette année : Réalisez le sirop maison : Portez à ébullition 1 l d’eau avec 150g de sucre. Mélangez bien. Ajoutez les zestes et jus d’une orange et d’un demi-citron. Ce dernier évitera à vos fruits de noircir, (pour le sirop, préférez des fruits bio) ajoutez un bâton de cannelle. Laissez frémir à petits bouillons pendant dix minutes. Après les 10minutes, laissez refroidir le sirop (couvrez pour infuser).
Pendant ce temps, lavez vos fruits. (Une branche de raisin blanc et une autre de raisin rouge). Épluchez 2 pommes golden, et 4 kiwis. Découpez tous les fruits pommes, kiwis, ainsi 250g de fraises (ici de Marmande) et 4 bananes en morceaux. Pas trop petits pour qu'ils ne s'écrasent pas. Versez dans un grand saladier.
Une fois le sirop refroidi, versez sur les fruits découpés, en filtrant le sirop. Ajoutez selon votre goût 2 cuillères à soupe de Kirsch ou Soho. Mélangez bien délicatement le tout. Mettre au frais pour le lendemain. Si vous la consommez le jour même, laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur votre salade de fruits filmée. Recette pour 8 personnes 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
