Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Tarte au potiron , fromage et aux graines de sésame

Proposée par TOUCHARD
 

Rechercher une recette :

Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 45 min
Cuisson : 35 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 300 g pâte brisée
  • 1 1/2 kg potiron
  • 2 œufs
  • 125 grammes de gruyère
  • 40 grammes de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 bouquet garni
  • Noix de muscade
  • Farine
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four a 210 °C.
  • Etalez la pâte sur le plan de travail fariné.
  • Déposez-la sur un moule beurre.
  • Piquez-la bien à la fourchette.
  • Couvrez d'une feuille d'aluminium et chargez d'haricots secs.
  • Précuisez ce fond 15 min.
  • Retirez aluminium et haricots.
  • Laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition.
  • Pelez et épépinez le morceau de potiron.
  • Coupez-le en cubes. Plongez-les dans l'eau bouillante avec le bouquet garni et laissez cuire 10 minutes.
  • Enlevez le bouquet, égouttez bien le potiron.
  • Mettez-le dans une casserole avec 3/4 du beurre. Provoquez l'évaporation de l'eau sans cesser de remuer. Quand le légume est bien desséché, incorporez les œufs, la crème fraîche, la moitié du gruyère râpé, une pointe de noix de muscade, du sel et du poivre. Amalgamez bien.
  • Versez cette préparation sur le fond de pâte. Parsemez de gruyère restant.
  • Glissez au four pour 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Le conseil du chef

Rien de particulier mais très bon tiède.
On peut mettre des graines de sésame grillées sur la tarte avant de la déguster !
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know