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Tarte à la Bière

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Pâte Brisée :
  • 200 g de farine tamisée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100 g de beurre mou coupé en dés
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • Pour la Crème :
  • 25 cl de bière
  • 3 œufs entiers
  • 100 g de sucre roux
  • 25 g de beurre
  • Pour le Moule :
  • 10 g de farine
  • 10 g de beurre

Préparation

  • Réalisez tout d'abord la pâte à tarte. Pour ce faire, dans un saladier, mélangez à la main la farine avec le sel et le beurre.
  • Battez l’œuf en omelette dans un bol et versez-le dans la préparation. Ajoutez-y le sucre. Travaillez le mélange en ajoutant un peu d’eau, à raison d’une cuillère à café à la fois pour amalgamer.
  • Ramassez la pâte en boule sans trop la travailler et mettez-la 30 minutes au frais.
  • Pendant ce temps, préparez la crème. Dans un saladier, mélangez au fouet les 3 œufs avec le sucre et la bière. Réservez au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Étalez alors la pâte brisée en un disque plus large de 5 centimètres que le moule et garnissez le moule à tarte beurré et fariné. Piquez la pâte à la fourchette et versez-y la crème. Parsemez de noisettes de beurre et enfournez 30 minutes jusqu'à ce qu'elle lève et prenne une belle couleur.
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/06/2009

fait !
nous profiter de la recette! mercibisAnnick

Le commentaire de zabeilledu77. Voir son blog

Le 02/06/2009

heureuse
d'avoir fait une adepte de la tarte àla biere !!!!

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 04/06/2009

comme titanique à expérimenter

 

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