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Tajine au poulet et à la citrouille

Proposée par haddadi
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 3 carottes
  • Quelques olives
  • 1 petite citrouille
  • 1 citron confit
  • 1 poulet
  • Un peu de colorant

Préparation

  • Cuire les pommes de terre, les carottes à l'eau en ajoutant du colorant afin de donner une belle couleur au pomme de terre.
  • Couper le poulet en 4, le faire dorer avec les épices, ajouter l'eau et le sel quand le poulet est bien coloré.
  • Laisser cuire le poulet environ 30 minutes après ébullition.
  • Cuire la citrouille à l'eau.
  • Mettre le poulet dans la tajine, ajouter les carottes, les pommes de terre et les morceaux de citrouille.
  • Ajouter quelques olives et la sauce du poulet pour donner du goût à la préparation.

Le conseil du chef

Ajouter un citron confit et un peu d'épices à tajines afin de donner du goût à la sauce.
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