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Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soupe de Pois Cassés

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 2 saucisses fumées à cuire
  • 200 g de pois cassés
  • 2 carottes
  • 1 bouquet garni
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les oignons et émincez-les.
  • Faites-les revenir dans une cocotte avec les saucisses coupées en tranches. Les oignons doivent être translucides.
  • Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les, puis coupez-les en rondelles et ajoutez-les à la préparation avec les pois cassés. Versez 5 fois le volume en eau, salez et poivrez. Déposez le bouquet garni et faites cuire une vingtaine de minutes.
  • À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni et mixez. Rectifiez l'assaisonnement de la soupe et servez.
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3 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/10/2012

Coucou Christine
L'hiver arrive, peu à peu! La soupe de pois cassés est une des soupes que j'apprécie beaucoup. Bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 01/10/2012

j'adore
j'en fais souvent l'hiver !! bises

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 01/10/2012

HOUUUUUUUUUU
j'ai un mauvais souvenir des purées de pois cassés que je mangeais au resto du collège..Il est vrai que cuisinés comme tu le fais cela doit être meilleur, il faudrait que je test un jour..à voir, je t'en reparlerais ...bISES 

 

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