Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Saumon fumé, galettes de pommes de terre

Proposée par Bord Bia – Irish Food Board 33, rue de Miromesnil 75 008 PARIS    > Voir ses recettes    > Voir le site Web
 
Saumon fumé, galettes de pommes de terre

Rechercher une recette :

Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 12 tranches de saumon fumé irlandais
  • Pour les galettes de pomme de terre :
  • 450 gr de purée de pommes de terre
  • 75 gr de farine
  • 2 oeufs battus
  • 2 cuillères à soupe de petits oignons blancs finement hachés
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 50 gr de beurre fondu
  • 125 gr de Soured Cream (crème fraîche épaisse battue avec du jus de citron)
  • Sel, poivre noir

Préparation

  • Mélanger la purée, la farine, les oeufs, les oignons blancs, le sel, le poivre, la noix de muscade et la moitié du beurre et former 12 petites galettes.
  • Faire fondre le beurre restant dans une poêle et faire dorer les galettes de chaque côté.
  • Servir immédiatement ou conserver quelques heures au réfrigérateur.
  • Réchauffer 15 minutes au four avant de servir, en ayant pris soin de préchauffer le four.
  • Pour le service, mélanger la Soured Cream, le sel et le poivre.
  • Placer le saumon fumé sur chaque galette de pommes de terre et recouvrir de crème.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know