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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 tranches fines de thon (1 cm)
  • 8 tranches de mozzarella
  • 50 gr de pignons de pin
  • 50 gr de raisin secs
  • 20 cl de vin blanc
  • Chapelure
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ bouquet de persil
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un bol, faites ramollir les raisins dans le vin.
  • Egouttez-les.
  • Mélangez-les avec l’huile, les pignons, le persil lavé et ciselé.
  • Déposez sur les tranches de thon un peu de ce mélange.
  • Ajoutez sur chacune des tranches de thon une tranche de mozzarella.
  • Enroulez-les sur elles-mêmes.
  • Passez dans la chapelure.
  • Faites-les cuire quelques minutes au barbecue ou au four position grill.

Le conseil du chef

Mangez avec du riz aromatisé.
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