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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 100 gr de riz complet
  • ½ poireau
  • 1 oignon
  • ½ poivron rouge
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire le riz complet dans de l’eau bouillante 30 minutes.
  • Lavez le poireau et le poivron.
  • Coupez le poireau en tronçons.
  • Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières.
  • Épluchez puis émincez l’oignon.
  • Dans une sauteuse légèrement huilée, faites revenir l’oignon, puis ajoutez le poivron et le poireau.
  • Une fois les légumes et le riz cuits, mélangez-les, salez et poivrez légèrement.

Le conseil du chef

Servez chaud, par exemple en accompagnement d’un poulet basquaise.
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