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Polenta à la Mexicaine

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 700 g de hachis de viande
  • 250 g de semoule de maïs (polenta)
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • Quelques olives
  • Fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Beurre
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez, lavez et hachez les oignons.
  • Coupez, épépinez, lavez et taillez les poivrons en lamelles.
  • Mettez un morceau de beurre dans votre sauteuse et dorez-y les oignons et les poivrons.
  • Au bout de quelques minutes, ajoutez la viande hachée. Laissez revenir jusqu'à ce que le mélange brunisse un peu. Ensuite, saupoudrez de farine, versez 2 verres d'eau et laissez épaissir.
  • Ajoutez alors l'ail écrasé et les olives. Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre. Faites mijoter à feu doux environ 1 heure.
  • Pendant ce temps, faites bouillir 1 litre d'eau pour la préparation de la polenta. Versez la semoule en pluie dans le liquide bouillant tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir quelques minutes, puis ajoutez le fromage râpé et continuez à remuer.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Beurrez un plat à gratin, versez la préparation au hachis, puis étalez la polenta sur le dessus. Parsemez de noisettes de beurre.
  • Enfournez 15 minutes et servez aussitôt.

Le conseil du chef

Accompagnez d'une salade verte et d'un verre de Côtes de Provence.
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16 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonsoir Annick
Il faut l'essayer. C'est délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de simplechezchristine. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonjour Sylvie
Vous avez toujours de bonnes idées pour les repas, j'en prends note.bonne journéechristine

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonsoir Méline
Nous aimons beaucoup la polenta. Nous la faisons régulièrement pour accompagner le lapin. Pour cette idée nous avons voulu essayer une nouvelle façon de voir la polenta et je dois dire qu'elle a eu de l'effet. Bises et très belle soirée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonjour Lou
Il faut voir ce plat dans son ensemble! Et la polenta avec cette préparation a beaucoup de goût.  C'est à essayer. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 02/10/2012

je l'ai mangé
en savoie et je l'ai aimé super produit super nourissant bisous du soir

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonjour Amélia
Je suis désolée mais je ne participerai pas à ce concours. Ce n'est pas l'envie qui me manque...C'est plutôt le temps...En ce moment je ne sais plus où donner de la tête! Peut-être une autre fois. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/10/2012

magnifique
ce plat, il faut que je teste !! merci

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonjour Sandrine
Une polenta dont tu me diras des nouvelles!Non, je ne t'en veux pas et j'y répondrai demain matin. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Coucou Aurélie
J'ai trouvé original de mettre la polenta par desuus la viande. Et c'était très bon. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonjour Christine
Merci et bonne journée à toi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonjour Sylvie
Bien épicé ce plat est délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2012

Bonjour Gridelle
La polenta est toujours un accompagnement et là j'ai voulu essayer et nous avons bien aimé. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/10/2012

Bonjour Marie Ange
Si tu essayes cette recette je suis sûre que tu te régaleras. Donnes-moi des nouvelles. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/10/2012

Coucou Fraizy
Il faut absolument essayer. Avec une viande en sauce, tu verras, c'est délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/10/2012

Bonjour Loup
La polenta est nourrissante et accompagne très bien les viandes en sauce. Ici, c'est une nouveauté à tester. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 03/10/2012

Bonjour Sylvie
C'est une recette qui me plaît. Je vais essayer. La semoule de maîs c'est de la polenta. Car j'ai justement acheté de la polenta. Je voulais essayer, je n'en ai jamais fait.Biz. Marie-Ange

 

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