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Poêlée de Champignons des Bois

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Poêlée de Champignons des Bois

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de chanterelles
  • 250 g de pleurotes
  • 250 g de trompettes de la mort
  • 250 g de champignons de paris
  • 250 g petits gris
  • 1/2 litre de crème liquide
  • 1 verre à eau de vin blanc
  • Beurre
  • Persil ciselé
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Nettoyez les champignons.
  • Ciselez les échalotes.
  • Dans une grande poêle, faites un beurre noisette et mettez à chauffer les échalotes. Remuez, puis déposez les champignons. Assaisonnez à votre convenance, versez le vin blanc et faites revenir une trentaine de minutes à feu doux.
  • Ajoutez alors la crème, remuez et poursuivez la cuisson 15 minutes. Parsemez de persil ciselé.
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3 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 10/05/2013

hello Cerise
une bonne poêlé c'est un régal , vivement le temps de champi. bizous tout plein il pleut encore chez nous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/05/2013

Hello Cerise
Oh! Alors là! C'est tout simplement divin. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 11/05/2013

coucou
encore des comm sympatiques merci

 

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