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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 6 pierres de sucre
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2 paquet de levure

Préparation

  • Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre en morceaux et l'eau.
  • Faites fondre à feu doux, puis porter brièvement à ébullition.
  • Retirez du feu.
  • Ajoutez dans la casserole la farine et la levure, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  • Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts.
  • Faites cuire au four comme une pâte normale.

Le conseil du chef

Pour une tarte salée, même recette, en ne mettant que 3 pierres de sucre.
Pour une pâte dorée et croustillante, ajouter un sachet de sucre vanillé sur le dessus en fin de cuisson.
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