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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Patates douces farcies

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 100 g de fromage frais type saint-morêt
  • 30 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • gingembre en poudre
  • muscade
  • sel et poivre du moulin
  • persil
  • gruyère râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C (th.6).
  • Bien laver les patates douces. Les couper en deux et les emballer dans du papier d'aluminium avant de les enfourner 45 minutes environ. La chair doit être tendre. Quand c'est le cas, les sortir et les laisser tiédir.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage avec le beurre, le sucre et les épices. Assaisonner.
  • Retirer la chair des patates douces, attention à ne pas percer la peau.
  • Ajouter la chair des patates douces et le persil haché au fromage.
  • Remplir les patates avec ce mélange et parsemer le dessus de gruyère râpé.
  • Faire gratiner sous le gril du four.

Le conseil du chef

Accompagner cette patate gratinée de tranches de saucisses Montbéliard et de quelques feuilles de salade.
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5 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2015

J'avais goûté cette patate douce en Martinique, je n'avais pas trop aimé. Par contre, j'apprécierai beaucoup avec une bonne grosse pommes de terre!Bisous.

Le commentaire de nadou

Le 17/03/2015

Belle idée!
Un joli plat bien complet. La patate douce, jamais cuisinée mais c'est tentant.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 17/03/2015

Françoise
Un beau plat et depuis que j'ai découvert la patate douce, je me régale avec son goût sucré.... un beau menu.Bonne soirée.

Le commentaire de simplechezchristine. Voir son blog

Le 18/03/2015

Bonjour Françoise
Merci pour l'idée. J'ai acheté des patates douces. Si j'ai suffisamment le temps, j'essaie ta recette, je mettrai l'article.Bonne journée.Christine.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 23/03/2015

Bonjour,
Chantal, je me souvenais que tu n'aimais pas tellement ce genre de patate... mais en effet, on peut faire la même recette avec des pommes de terre traditionnelles.Ghislaine, nous aussi, nous aimons ce goût sucré! On aime les plats salés-sucrés. Nadou, il faut te lancer... lol...Nicole, alors tu en as fait? En effet, excellent mariage avec du potiron. Christine, tu as eu le temps de les cuisiner?Bonne journée et bises.Françoise. 

 

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