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Pancakes aux Fruits Rouges

Proposée par Hervé Cuisine     > Voir ses recettes    > Voir le site Web
 
Pancakes aux Fruits Rouges

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Pour 6 Pancakes :
  • Fruits rouges surgelés
  • 150 g de farine
  • 10 g de levure
  • 3 g de bicarbonate
  • 20 g de sucre
  • 1 œuf
  • 10 g de beurre fondu
  • 235 ml de lait
  • 3 g de sel

Vidéo

Préparation

  • Dans un saladier, battez l’œuf avec le lait.
  • Dans un second saladier, mélangez la farine avec le sel, le bicarbonate, le sucre et la levure. Incorporez progressivement la préparation œuf-lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez alors le beurre fondu et remuez de nouveau. Laissez reposer la pâte une vingtaine de minutes.
  • Le délai écoulé, posez les fruits rouges dans la pâte et mélangez doucement.
  • Huilez une poêle et déposez-y des petits tas. Laissez cuire deux minutes de chaque côté jusqu’à coloration. Recommencez l’opération avec le reste de pâte et servez de suite.

Le conseil du chef

Dégustez avec du sirop d’érable chaud pour un petit déjeuner typiquement américain...
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