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Panacotta au Coulis de Potimarron

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Panacotta au Coulis de Potimarron

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 1 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour la panacotta :
  • 60 cl de crème liquide (ou moitié crème, moitié lait)
  • 2 g d'agar-agar
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pour le coulis de potimarron :
  • 200 g de potimarron cuit et épluché
  • 1 pomme
  • 4 ou 5 abricots secs
  • 15 cl d'eau
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Préparez d'abord la panacotta. Faites cuire ensemble tous les ingrédients à petits bouillons pendant 1 minute. Versez ensuite dans des coupes en verre et laissez complètement refroidir avant de placer au réfrigérateur.
  • Préparez ensuite le coulis. Coupez le potimarron, la pomme et les abricots secs en petits morceaux. Mixez-les au blender, avec l'eau et le miel, jusqu'à obtenir une belle consistance. Placez au frais jusqu'au moment de servir sur la panacotta.
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/10/2012

Bonsoir Laurence
Je retiens cette idée qui me semble extra. J'ai mangé des potirons version sucrée il n'y a pas longtemps et j'ai adoré. Bises. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 10/10/2012

Merci Madeleine
Aujourd'hui je suis dans les confitures mais toutefois une petite terrine de cèpes sommeille au frais jusqu'à demain ! Il va falloir attendre !!Bonne soirée, Laurence

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 10/10/2012

hummmmmm
quel mélange , mais divin !!! bises

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 10/10/2012

Bonjour Laurence,
Bravo pour votre créativité ! Avec cette panacotta, vous nous montrez que les possibilités sont nombreuses avec un potimarron. Nous avons hâte de découvrir vos prochaines recettes. Peut-être à base de champignons ? La récolte semble avoir été bonne...Amicalement,La petite fille de Madeleine 

 

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