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Pain de Poisson au Thon et Saumon

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Pain de Poisson au Thon et Saumon

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ("soja cuisine" pour moi)
  • 6 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 280 g de thon en boîte
  • 180 g de saumon fumé
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le concentré de tomate.
  • Égouttez le thon et coupez le saumon fumé en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation et assaisonnez à votre goût (attention de ne pas mettre trop de sel).
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Versez dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez dans un bain-marie pendant une heure.

Le conseil du chef

J'ai servi ce pain de poisson avec des rondelles de citron et de la laitue nature. 
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des miettes de crabe.
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