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Pain de Mie Brioché au Thermomix

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pain de Mie Brioché au Thermomix

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 540 g de farine
  • 1 cube de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 170 ml de lait
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Dans le bol du thermomix, mettez la moitié du lait et la levure émiettée. Lancez le programme pour 2 minutes 30 à 30/37°, vitesse 1.
  • Ajoutez le reste du lait, la farine, le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs. Programmez 3 minutes en fonction épi. La boule est formée.
  • Sortez la pâte et déposez-la dans un saladier. Recouvrez d'un torchon et laissez lever 1 heure.
  • Le délai écoulé, dégazez la pâte et formez un gros boudin que vous repliez sur lui-même. Placez dans un moule et laissez monter 1 heure.
  • Préchauffez le four 180°C, thermostat 6.
  • Enfournez la pâte pour environ 30 minutes de cuisson. Laisssez refroidir et dégustez.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/04/2013

Christine
ça m'a l'air bien bon tout cela, ton appareil est vraiment pratique il fait tout !! bises

 

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