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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 100 g de chorizo
  • 200 g de fromage blanc
  • 50 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ bouquet de ciboulette ciselée
  • 1 oignon rouge
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Pelez et émincez l’oignon rouge.
  • Coupez le chorizo en petits dés.
  • Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive et laissez cuire 5 minutes, à feu doux.
  • Dans une jatte, mélangez les jaunes, le fromage blanc, la maïzena, le parmesan, l’oignon rouge et les dés de chorizo. Salez, poivrez à votre convenance.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez le tout dans un moule à manqué préalablement beurré.
  • Enfournez et laissez cuire 25 minutes. Dégustez dès la sortie du four.
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