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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 200 gr de langoustines décortiquées
  • 4 gousses d’ail mixées
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 10 cl d’huile
  • 2 sachets de levure boulangère
  • Sel

Préparation

  • Emincez les langoustines et réservez.
  • Mélangez les autres ingrédients ensemble afin d’obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez les morceaux de langoustines.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Garnissez des ramequins individuels beurrés de pâte.
  • Enfournez et laissez cuire 25 minutes.
  • Laissez dorer légèrement.
  • Servez démoulé et chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez en entrée d’une petite salade ou découpez-les en morceaux pour l’apéritif. A consommer chaud impérativement.
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel et une autre de piment à la pâte pour donner un goût épicé.
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