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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 4 blancs d’œufs
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat au bain-marie avec l'eau.
  • Dans un bol, montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
  • Dans un cul-de-poule, ajoutez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu en soulevant l’ensemble.
  • Incorporez ensuite le sirop d’agave en mélangeant de nouveau.
  • Versez la préparation dans quatre ramequins et réservez 2 heures au frais avant de servir.
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