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Minis Tartelettes au Courgette, Tomate et Jambon

Proposée par josie reigner    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Minis Tartelettes au Courgette, Tomate et Jambon

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 45 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Pâte Brisée :
  • 250 g de farine
  • 190 g de beurre ramolli
  • 50 cl de lait (ou d'eau)
  • 1 pincée de sel
  • Pour la Garniture :
  • Dés de jambon
  • 1 petite courgette
  • 1 petite tomate
  • Fromage râpé
  • 1 oeuf
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un saladier, versez la farine, le sel et coupez-y en gros cubes votre beurre ramolli. Mélangez l'ensemble jusqu'à ce que la pâte ressemble à des grains de sable.
  • Ajoutez alors le lait par petite touche, mélangez au fur et à mesure mais ne pétrissez pas trop!
  • Dès que votre pâte forme une boule, recouvrez-la d'un film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant environ une quinzaine de minutes.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez les deux légumes et coupez-les en petits dés.
  • Faites-les revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les dés de jambon et mélangez.
  • Dans un bol, fouettez ensemble l'oeuf et la crème fraîche liquide. Salez, poivrez.
  • Étalez la pâte brisée sur votre plan de travail avec un rouleau à pâtisserie. Coupez-la soit avec des emporte-pièces soit à l'aide d'une grande tasse. Déposez-les dans des moules individuelles et garnissez-les de la préparation aux légumes et au jambon. Parsemez le dessus de fromage râpé, puis versez une cuillère à soupe du mélange crème fraîche liquide et oeuf.
  • Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes.
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4 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/12/2009

Tes petites tartelettes sont très jolies et appétissantes. Bises.Françoise.

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 15/12/2009

OUI
Je fais ma pâte brisée! tiens je la mets sur le blog bises a toi

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/12/2009

Hummmmmmm
J'aime beaucoup, tu as fais ta pâte ?comment la fais tu ?bisesAnnick

Le commentaire de nadou

Le 18/12/2009

que de jolies bien
bonnes choses!!! des idées à retenir!!!bonne journée

 

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