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Mini Gougères au Fromage

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 125 g de gruyére
  • 125 g de farine
  • 4 ou 5 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 100 ml de lait
  • 75 ml d'eau
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 225°c, thermostat 7
  • Portez le lait à ébullition avec les 75 ml d'eau et le beurre.
  • Versez la farine en pluie et remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole
  • Hors du feu, dans un saladier, versez la préparation n°1, ajoutez progressivement les œufs et les 100 g de fromage râpé tout en remuant énergiquement. Travaillez à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte bien luisante.
  • Avec une poche à douille, formez de petites boules de pâte sur la plaque du four, parsemez de fromage râpé restant.
  • Enfournez 10 minutes puis 20 minutes à 175°c, thermostat 6.
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5 commentaires

Le commentaire de Nella. Voir son blog

Le 07/11/2011

Coucou
Il sont bien gonfler bravoooo, je la fait plus là il gonfle pas  griiiiiiiiiiiiiiiJe te souhaiter une douce soirée à toibisouxxxxxx

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 07/11/2011

Bonjour Josie
Cela me donne envie quelle bonne idée je pense que je vais suivre ta recette pour ce week-end, en attendant j'arrive !Bisous et bonne journée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/11/2011

Bonjour Josie
Elles sont très belles tes gougères. Bien réussies. Je pense que cela doit pouvoir se congeler? Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 07/11/2011

non seulement c'est joli
mais ça a l'air bon!!! j'y gouterais bien !!! bizoux

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 08/11/2011

oui
bien sur tout se congèle !enfin je les congèle car sa ferait beaucoup pour moi toute seule! en principe toutes (presque) les recettes que je mets se congèlent!!

 

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