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Mijoté aux Coeurs de Veau et de Boeuf

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Mijoté aux Coeurs de Veau et de Boeuf

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 70 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 coeur de veau
  • 1 coeur de boeuf
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cubes de boeuf
  • 1 trait de sauce anglaise
  • 1/2 litre d'eau
  • 1/4 de vin rouge
  • 50 g de beurre
  • Huile
  • Épices cajun
  • 6 clous de girofle
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Poivre

Préparation

  • Coupez les coeurs en dés.
  • Faites-les revenir dans une grande poêle avec un mélange d'huile et de beurre. Ajoutez aussi la farine et l'oignon émincé. Laissez mijoter 10 minutes.
  • Déposez l'eau, les cubes, la sauce anglaise, l'ail écrasé, le vin, les clous de girofle, les épices cajun et un peu de poivre. Mélangez et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/05/2013

Bonjour Cerise
Je te remercie beaucoup pour le message que tu as laissé sur notre blog.Cela nous a bien fait plaisir.Je vois que nous avons les mêmes goûts car cette recette ferait plaisir, que dis-je, émerveillerait Marc ,qui adore tout ce qui est abats.Cette recette est superbement préparée et très appétissante.Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 03/05/2013

sylvie
merci pour ton comm c est tres gentille plein de gros bizou du doubs et a bientot .

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 04/05/2013

coucou Cerise
c'est beau comme un tableau mais pas aussi bon , le tableau pas tes coeurs, enfin pas le tien ceux que tu cuisines bien sûr . allez c'était la mn délire de mémé Victorine, je ne sais pas chez toi mais ici temps de m.... gros bizous.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 05/05/2013

coucou
merci marie encore un plat que tu adore , et marie tu sais pas la nouvel de l annee???? et bien i a fait beau hihihi tu te rend compte ? sa alors c est un scoop ,aller un gros bazou pour toi

 

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