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Madeleines à la Fleur d'Oranger

Proposée par miam miam    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Madeleines à la Fleur d\'Oranger

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min Pour : 16 pers
 

Ingrédients

  • Pour 32 Madeleines :
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 200 g de farine
  • 8 g de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait

Préparation

  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Réservez.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.
  • Incorporez alors la farine et la levure chimique, puis le beurre et le restant du lait. Laissez reposer 15 minutes.
  • Beurrez les moules à madeleines et versez la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut car les madeleines gonflent beaucoup).
  • Enfournez à 240°C (thermostat 8) et baissez au bout de 5 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laissez encore 10 minutes en surveillant bien la cuisson!
  • Démoulez dès la sortie du four.
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1 commentaire

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 14/09/2010

mmmhh ça m'a l'air bien bon!! mais tu ajoutes une cuillères à soupe de chocolat au centre, c'est ça? merci et bonne journée!!!

 

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