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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 20 feuilles de pastilla
  • 250 g de pâte d’amande
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 pincées de cannelle
  • 10 cl d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de gomme arabique
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un saladier, mixez la pâte d’amande, le beurre et la cannelle.
  • Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et la gomme arabique.
  • Divisez la pâte en petites boules et formez des rouleaux.
  • Coupez les feuilles de pastilla en rectangles.
  • Badigeonnez-les avec du beurre fondu.
  • Enrobez le rouleau d’amande avec le rectangle de pastilla.
  • Badigeonnez avec du jaune d’œuf et décorez avec des graines de sésame.
  • Enfournez 15 minutes.
  • À la sortie du four, coupez-les en petits morceaux.

Le conseil du chef

Dégustez froid.
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